Descrizione

ROMAGNA ALBANA SECCO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Questo vino nasce dal desiderio di vinificare le uve cosi come si faceva una volta. Una ricerca di esperienze che ci appartengono ma che abbiamo abbandonato e dimenticato negli anni. InTerra perché fatto dentro la terra dalla quale le sue uve provengono, un vino ancestrale capace di conciliare il presente con il nostro passato.

Denominazione: Romagna Albana Secco DOCG

Vigneto: Le uve provengono da una vigna di proprietà in località San Martino

Allevamento: 4.500 piante per ettaro allevate con sistema a duplex e 5.000 piante per ettaro allevate in Guyot

Vitigni: Albana in purezza

Altimetria: 100-200 metri

Raccolta delle uve: primi di Settembre a mano e cernita in campo

Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 6 mesi  in anfore Georgiane da 300-400-600 litri

Affinamento: In vetro per almeno 3 mesi

Produzione media:  1.300 bottiglie

Caratteristiche organolettiche: InTerra è un vino ancestrale . Al naso si percepiscono i sentori dovuti alla lunga macerazione. In bocca è vivo, fitto e sapido con una decisa presenza tannica ma piacevole. Vibrante sul finale con il suo frutto austero.