lo sapevi che Tenuta la Viola non è solo vino? Dal 2022 produciamo OLIVIA olio extravergine di oliva sulle colline di Settecrociari a due passi dai nostri vigneti.

Quest’olio ha un gusto delicato, gentile, mai invadente, ma comunque dotato di una personalità e identità precise. Spiccano di erba appena falciata e di mandorla fresca che lo rendono ideale per esaltare piatti a base di verdure e in generale tutte le ricette che prevedono pesce crudo o bollito.

Le olive utilizzate, di varietà Leccino, Pendolino e Correggiolo, vengono raccolte con metodo meccanico manuale e poi spremute in giornata, per preservare inalterato il gusto e le note fruttate naturali dell’olio.

L’Olivia è disponibile nel formato da 500ml e da 250ml, ah dimenticavo di dirti che sul pane è buonissimo!!!